Wednesday, September 16, 2009

Udang Kapitan

Udang lagik!!!....kali ni masak kapitan. Enak bangatt!!!...sungguh i tell youuu....Biasanya masak kapitan ni guna cili merah tetapi dayang gantikan dgn cili kering...memang hebatlah rasanya...tak kusedari tlh 3 kali menambah nasik.....

Nak join takkk???....mai lah sini...hehe...

Bahan-bahan :
  • 500 gm udang basah (dibersihkan)
  • sedikit daun kesum
  • 1 batang serai (diketuk)
  • garam secukupnya
  • 1 sudu makan gula
  • santan secukupnya
  • 1 keping asam gelugur
Bahan-bahan mesin :
  • 1 labu bawang besar
  • 2 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 2-3 sudu makan cili kering kisar @ 3 biji cili merah
  • 1/2 inci belacan bakar
  • 3-4 biji cili padi
  • 2 cm kunyit hidup
Cara-cara :
  1. Tumis bahan-bahan mesin dan serai hingga pecah minyak.
  2. Masukkan udang, daun kesum, santan dan asam gelugur.
  3. Perasakan dgn garam dan gula.

No comments: